PRAVDA O CUKRU A GLYKEMICKÉM INDEXU

Jedna z mých svěřenkyň se mě nedávno ptala na kalorie: „je kalorie jako kalorie“? „A jak je to s cukrem?“ Můžu ho jíst, nebo nemůžu? Dovolil jsem si pro Vás připravit krátký článek na téma cukr, glykemický index a inzulín. Zdrojem informací jsou různé vědecké studie z USA, mé vlastní znalosti za posledních několik let a hlavně Dr. Layne Norton (profesionální kulturista, powerlifter, trenér IFBB profesionálů a vědec s doktorátem z výživy s praktickými zkušenostmi s více než 1000 klienty za posledních 10 let své praxe).

Zjistit více »

FREKVENCE STRAVOVÁNÍ

Určitě už jste slyšeli o tom, že byste měli jíst co 2-3 hodiny a v každém jídle co nejvíce bílkovin, že? Tento mýtus se zakládá na nepochopení takzvaného termického efektu potravin (některá literatura uvádí také pojem termogenní efekt). Pokaždé když se najíte, Vaše tělo trávením daného jídla spotřebovává energii (=kalorie). A proto vznikla představa, že čím častěji jíte, tím častěji zvýšíte termický efekt – a s tím i spálíte více kalorií…

Zjistit více »

MÝTY O BÍLKOVINÁCH (Layne Norton, PhD.)

V kruzích fitness nadšenců koluje spousta mýtů týkajících se bílkovin, jejich vstřebatelnosti a jejich vlivu na zdraví. Vždy když slyším mýtus typu „tělo ti nevstřebá více než 50g bílkovin najednou!“, je mi jasné, že daný člověk nechápe ani základy o trávení lidského metabolismu. Já je ale před pár lety neznal taky. Taky jsem slýchal různé tvrzení o bílkovinách, sacharidech, cvičení a svalech. Vždy jsem se však u takových tvrzení ptal PROČ?

Zjistit více »